Germanicans Kochbuch - Deutsche Rezepte und Amerikanische Rezepte

Bunte Wintermarmelade mit Schuß

Ingredients

Falls man ein bestimmte Obstsorte nicht bekommt, einfach durch die gleiche Menge einer anderen ersetzen

-250g Erdbeeren
-250g Äpfel
-250g Ananas
-250g Mango
-500g Tief kühl Waldbeeren
-500g Pflaumen
-2 Stangen Zimt
-1000g Gelierzucker (2:1)
-12EL Rum

Cooking Instructions

♥ Tief kühl Früchte auftauen

♥ alle Früchte in sehr kleine Stücke schneiden ein wenig pürieren, nicht zu doll!

♥ mit dem Gelierzucker vermischen

♥ mit der Hälfte des Rums vermischen, noch einmal umrühren

♥ ein wenig von dem Zimt mit einer Reibe abraspeln und zu der Masse geben

♥ Zimtstangen auch dazu geben

♥ mindestens 3 Stunden ziehen lassen

♥ Zum Kochen bringen

♥ 5 Minuten unter Rühren kochen lassen

♥ Zimt herausfischen

♥ den Rest des Rums unterrühren

♥ sofort in saubere Gläser abfüllen

Fertig ist ein sehr gesunde Wintermarmelade. Naja man könnte auch noch auf den Rum verzichten, dann wäre sie wohl noch gesünder.

by Thuy1

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This recipe was added on 13 Oct 2008 and has been viewed 416 times.

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