Quark selber gemacht fuer ca 1 kg @ Germanicans Kochbuch
Kochbuch HomeGermanicans ForumNeues Rezept hinzufügen 23 November 2017
Quark selber gemacht fuer ca 1 kg
Ingredients

4 Liter 2% ige Milch
240 ml Buttermilch

Cooking Instructions

♥ Die vermische ich in einer großen Schüssel u. verschließe sie mit einem Deckel u. lasse die Schüssel 2 Tage bei normaler Zimmertemperatur stehen.

♥ Nach 2 Tagen hat sich Dickmilch gebildet u. nun schütte ich vorsichtig die Mischung in ein ausgelegtes Sieb (entweder sauberes Küchentuch oder Käsetuch), bei dieser Menge brauche ich allerdings 2 Siebe!!!

♥ Das Tuch verschließen u. den Quark 24 Std. abtropfen lassen, ab u. zu die Molke abschütten, man kann sie auch aufheben u. trinken, brr.

♥ Ihr könnt es ja mal ausprobieren, gelingt immer.



Gutes Gelingen!!

by Karin (texasgirl)
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