Quark selber gemacht @ Germanicans Kochbuch
Kochbuch HomeGermanicans ForumNeues Rezept hinzufügen 23 November 2017
Quark selber gemacht
Ingredients

1/2 gallon buttermilch (buttermilk)

Cooking Instructions

♥ fülle ich in eine feuerfeste form, das ganze stelle ich über nachts in den ofen bei 150 Fahrenheit !!

♥ Nächsten Tag nehme ich ein sauberes Geschirrtuch, lege es in ein großes sieb und schütte die Buttermilch hinein!

♥ Das ganze lasse ich dann 6 - 8 stunden über dem Waschbecken oder zweiten Schüssel abtropfen, dann könnt ihr den trockenen Quark entnehmen und je nachdem was ihr machen wollt weiter verarbeiten!!

♥ Am besten in eine Küchenmaschine ( Kitchen Aid ) geben und gut durchrühren und je nach dem was ihr haben wollt nach und nach 1 tasse Milch (Half und Half) oder sahne hinzugeben !!

♥ Dann weiter schlagen bis die masse glatt ist ,dann den quark kühl stellen.

♥ Beim kühlen dickt der quark etwas nach !!

♥ Jetzt könnt ihr was immer auch machen, mit zucker, Obst, Marmelade
oder
wie ich mit sourcream vermischt, knoblauch, geriebene gurken als ZAZIKI für meine baked Potatoes !!! (gebackene Kartoffeln)



Lasst es Euch schmecken!!

by Andreas (andilina)
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