Brot @ Germanicans Kochbuch
Kochbuch HomeGermanicans ForumNeues Rezept hinzufügen 23 November 2017
Brot
Ingredients

Zutaten für 5 Stück à 600 g
Quell stück zutaten:

115 g Sesam
115g Leinsamen
115 g Weizenvollkorn
115 g Sonnenblumenkerne
200 g Haferflocken
1 l Wasser

Teig zutaten:
995 g Vollkornsauerteig
365 g Roggenvollkornmehl
414 g Weizenvollkorn mehl
17 g Hefe
28 g Salz
252 ml Wasser
250 g Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne

Cooking Instructions

♥ Zunächst das Quell stück zubereiten.

♥ Dies über Nacht stehen lassen.

♥ All das mit dem Quell stück zu einem Teig verarbeiten und 1 Stunde bei 250° C backen.


Gutes Gelingen!!

by Ada (salem138)
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